蔬菜成长有哪些条件

蔬菜成长的条件包括温度，水分，养分，土壤，光照，缺一不可。具体的要根据蔬菜来定。有的蔬菜喜欢湿润环境，喜光，对养分的需求量高，对土壤的要求也高，一定要满足它的要求，这样才可更好的生长。若是提供的环境不适，生长会受到抑制，甚至可能会死亡。

黄瓜

西红柿

生长要求很重要 蔬菜生长发育要求很重要条件是什么

1、幼苗期从子叶或第一片真叶展开，也是营养生长的初期蔬菜植物在幼苗期，绝对生长量很小，但生长迅速，代谢旺盛，生命力很强；光合形成的营养物质，用于积累的少，用于新生的根、茎、叶的占绝大部分；此时它的同化器官叶片和吸收器官根都很幼小，抗逆性差，对环境条件要求严格，育苗时要创造良好的育苗环境。此时期生产上必须创造良好的环境条件培育壮苗。

2、营养生长盛期此期大量形成根、茎、叶等器官，为之后产品器官的形成打下基础。因为产品器官形成期是消耗、积累同化物质的最大时期。从幼苗期以后，一年生的果菜类，有一个营养生长旺盛期，枝叶及根系生长旺盛，为以后开花结实打下基础。二年生的叶菜或根菜类，也有一个营养生长的旺盛时期，成为以后叶球、肉质根形成的营养基础。薯芋类和葱蒜类同样有一个营养生长期，为贮藏器官的形成奠定营养基础。此期应加强肥水供应。

3、贮藏器官形成期这一时期是二年生或多年生蔬菜，如白菜、萝卜、葱蒜类所特有的时期。此期营养生长速度减缓，养分主要用于积累。结球白菜、甘蓝等养分积累在叶球中；根菜类养分则积累在肉质根中；葱蒜类养分积累在鳞茎中。这一时期为产品器官形成期，所以栽培上要将这一时期安排在气候最适宜的季节里，同时肥水要充足。

4、贮藏器官休眠期对于二年生或多年生的蔬菜，在其贮藏器官（产品器官）形成以后，为适应不良的环境条件，利用贮藏器官进行休眠。这种休眠是自发性的生理休眠，产品器官形成后，必须经过一段休眠期，此期内即使遇到适宜的环境条件，也不会发芽生长。如马铃薯的块茎、葱蒜类的鳞茎等。但大部分蔬菜贮藏器官的体眠是强迫休眠，如白菜、萝ト产品器官形成后，一旦遇到适宜的生长条件，即可发芽或抽薹。

5、殖生长期营养生长经过一系列变化，在茎的生长锥上开始花芽分化，即进入生殖生长期。此期又可分为以下3个阶段。

6、花芽分化期指花芽分化到开花前的一段时间。是植物由营养生长过渡到生殖生长的形态特征。果菜类在幼苗期即开始花芽分化；二年生蔬菜，通过了阶段发育以后，生长点开始花芽分化，然后现蕾开花。在栽培上，要具有满足花芽分化的环境条件，使其及时发育。

7、开花期从现蕾开花到授粉、受精，是生殖生长的一个重要时期，此期植株对外界环境的抗性较弱，对温度、光照、水分的反应敏感，如温度过高或过低，光照不足，或过于千燥等，都会影响授粉、受精，引起落花落果。

8、结果期授粉、受精后，子房膨大形成果实。对果菜类是形成产量的重要时期，尤其对于多次结果、陆续采收的茄果类、瓜类、豆类等蔬菜，一面开花结实，一面仍有旺盛的营养生长，因此栽培上需大量的肥水供应。

关于种植小青菜的生长条件

1、温度

青菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物，据试验，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗，开花期14—18℃，角果发育期12—15℃，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。

2、水分

青菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多，各生育阶段对水分的要求为：发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右；蕾苔期开花期为田间持水量的75—85%，角果发育期为田间持水量的70—80%。

3、肥料

据测定，每生产100公斤青菜籽，氮磷钾三者的比例为1：0.35：0.95，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。

4、土壤

青菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

5、地区差异

白菜型青菜生育期变幅较大。北方春小青菜的生育期60—130天；冬小青菜130—290天。青菜的阶段发育比较明显，冬性型青菜，春化阶段要求0—10℃，需经过15—30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。青菜为长日照植物，每天日照时数为

12—14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。反之，则延缓发育。

蔬菜育苗的环境条件是什么？

蔬菜育苗需要水、肥、气、热、光五个环境因素的共同作用，才能使秧苗茁壮成长。水是指水分条件，包括土壤湿度和空气湿度；肥是指土壤肥料条件；气指气体条件，气体条件又包括育苗温室的气体和育苗床土中的气体；热指的是温度条件，包括室温、地温及昼夜温差；光指的是光照条件。这些环境条件共同影响着秧苗的生长发育，因此，掌握和控制好育苗温室的环境，才能培育出壮苗。

（1）水分条件

水分是蔬菜幼苗生长发育的重要条件，幼苗的组织器官中，水分约占总重量的85%以上。幼苗根、茎、叶的生长，光合作用的进行，叶龄寿命以及净同化率的高低，都与水分供应有着直接的关系。因此，在育苗期间搞好水分管理是增加幼苗有机物积累，培育壮苗的重要和有效的途径。

土壤湿度和空气湿度构成了水分因素，二者相互影响。当土壤湿度高时，蒸发增多，空气湿度大。当土壤湿度低时，蒸发减少，空气湿度也相应减小。

幼苗从土壤中吸收水分，一些是用于光合作用和代谢，一些是以液体状态跑出体外，即吐水现象，还有一些是以气体状态通过叶子的表面跑出体外，即蒸腾作用。蒸腾作用是植物对水分、养分的吸收和运输的一个主要动力，另外，蒸腾作用还可以降低叶片的温度。土壤湿度的高低与土壤空气含量、土壤温度具有直接的联系，土壤水分多时，土壤空气含量就会减少，土壤温度下降，根系生理机能降低，限制了根系的生长，而地上部得到了充分的水分而生长旺盛，使根冠比值降低，加上光照不足，易生成徒长苗。当土壤水分降低时，地上部不能得到充足的水分，同时，又因蒸腾作用不断地丢失大量的水分，因而抑制了地上部的生长，严重时造成植株萎蔫或长成老化苗。

育苗温室的空气湿度影响蒸腾作用的强度，当空气湿度增高时，幼苗的蒸腾作用减小，从而影响幼苗的生理生化代谢，抑制幼苗的正常生长。另外，空气湿度大，使得病害的孢子迅速萌发，造成病害发生。反之，空气湿度低时，蒸腾作用增强，叶片失水过多，就会造成萎蔫，影响地上部的生长。一般育苗温室白天的空气相对湿度以60%～80%为宜。

（2）土壤肥料条件

秧苗的根系除了从床土中吸收水分外，还吸收多种矿质元素以维持正常的生理活动。土壤营养条件和土壤酸碱度对秧苗的生命活动影响非常巨大，土壤中矿质元素的多寡影响秧苗的营养生长和花芽分化速度，而土壤酸碱度又影响根系对矿质元素的吸收。因此，育苗期间应十分注意床土的营养状况和酸碱度。

矿质元素包括大量元素和微量元素。大量元素包括氮、磷、钾、钙、镁、硫。氮在秧苗的生命活动中占有首要的地位，又称为生命元素。氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的16%～18%，也是细胞质、细胞核和酶的组成成分；另外，氮还存在于核酸、磷脂、叶绿素等化合物中。磷是细胞质、生物膜和细胞核的组成成分，广泛存在于磷脂、磷酸和核蛋白中。磷在碳水化合物代谢、氮代谢和脂肪转变中起着重要作用，磷能促使各种代谢正常进行，使秧苗生育良好，同时提高秧苗的抗寒性和抗旱性。钾在蛋白质和核酸形成的过程中及酶活化反应中起着活化剂的作用，也对碳水化合物的合成和运输有影响，在钾的作用下，原生质的水合程度增加，黏性降低，细胞保水力增强，抗旱能力增加。钙是构成细胞壁的一种元素，细胞壁的胞间层是由果胶钙组成的，存在于叶片中。镁在磷酸和蛋白质代谢中起着重要作用，是合成叶绿素的重要元素，镁促进呼吸作用，也促进秧苗对磷的吸收。硫在植物体中同化为含硫氨基酸，这些氨基酸几乎是所有蛋白质的构成分子，硫不足时，蛋白质含量显著减少，叶绿素的形成也受到相应的影响。

微量元素包括铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯。铁是酶的重要组成成分和合成叶绿素的必要元素之一。锰是酶的活化剂，叶绿体的结构成分。硼具有抑制有毒酚类化合物形成的作用，缺硼时，酚类化合物含量过高，根尖和茎端分生组织受害或死亡。锌是某些酶的活化剂，是吲哚乙酸生物合成的必要元素。铜是某些氧化酶的成分，影响氧化还原过程，铜还存在于叶绿体的质体蓝素中。钼的生理机能主要参与氮代谢，是硝酸还原酶的金属成分，起着电子传递作用。氯是光合作用的活化剂。由此可见，以上16种植物所必需的元素在秧苗的生命活动中都有着重要作用。

床土的酸碱度对秧苗的生长亦有影响，大多数蔬菜作物，在中性或弱酸性的条件下生长较为适宜（pH6.0～6.8）。

（3）气体条件气

体包括育苗温室的气体和育苗床土中的气体。

育苗温室的气体主要指二氧化碳条件和氧气条件。植物体中的碳素营养是通过光合作用从二氧化碳中取得的，大气中的二氧化碳含量为0.03%，而光合作用最适二氧化碳浓度为0.1%，在无机营养充足、光照条件好、温度适宜的条件下，作物极易处于二氧化碳饥饿状态。在保护地育苗，适当增加二氧化碳含量，是培育壮苗的有效措施之一。育苗温室的氧气条件是提供秧苗进行呼吸作用的，经常进行通风换气，保持温室内空气新鲜，就可满足蔬菜幼苗进行呼吸作用所需要的氧气。

育苗床土中的气体是指床土中的氧气含量，当床土中的氧气含量充足时，根系才能生成大量的根毛，形成强大的根系。如果床土中水分含量过多，或者床土过于黏重，根系就会缺氧窒息，使地上部萎蔫，生长停止。因此，在配制育苗床土时，一定要注意让土质疏松、透气性好。

（4）温度条件

温度条件是指育苗温室的气温和幼苗根际周围的地温，以及昼夜温差三个方面。

育苗温室的气温条件是培育壮苗的基础条件，幼苗生长过程中，气温条件的高低极大地影响着幼苗的生长速度。不同的蔬菜种类，要求不同的气温条件。当气温高于幼苗生长的适宜条件时，尤其是夜间温度过高时，幼苗生长速度加快，极易形成徒长苗。当气温低于幼苗生长的适宜条件时，幼苗生长速度缓慢，如果温度长期偏低，尤其是夜间温度偏低，使得白天叶片光合产物运输受阻，影响第二天的光合作用，常此以往就容易形成老化苗。

幼苗根际周围的地温对幼苗根系的生长和养分、水分的吸收功能有着极大的影响。蔬菜根系生长所要求的根际周围的温度随蔬菜种类的不同而不同。在温度适宜的范围内，根的伸长速度随着地温的升高而增长，超过适温范围后，虽然伸长速度加快，但是根系瘦弱、寿命缩短。一般果类菜根系生长的最低温度为10±21℃，瓜类等喜温类蔬菜偏高一些，如黄瓜根系的生长适温为20～25℃，低于20℃根系的生理活动减弱，降至12℃以下时，根系停止生长。西葫芦、番茄等可偏低些。但不能低于7～8℃。

昼夜温差对于培育壮苗有着极其重要的作用，白天应保持秧苗生长的适宜温度，增加秧苗光合产物，夜间应与白天保持10℃的温差，以便把光合产物迅速地运转到各个器官，并且尽量减少呼吸消耗。

（5）光照条件

光照条件直接影响秧苗的素质，秧苗干物质的90%～95%来自光合作用，而光合作用的强弱主要受光照条件的影响。光照条件包括光照强度、光照时数和光的质量。由于光合作用是一个光生物化学反应，所以光合速度随着光照强度的增加而加快，也就是说光照强度制约着光合产量和秧苗的生长发育速度以及秧苗的形态，如株高、叶面积、节间长度、茎粗及叶片厚度。日照时间的长短也是影响秧苗素质的重要因素，冬春季节育苗，日照时间短，在温度条件许可的情况下，争取早揭苫晚盖苫，延长光照时间，在阴雨天气，也应揭开覆盖物，有条件的地方可以考虑补充光照。人工补光应考虑光的质量，生产上常用的有荧光灯、生物效应灯、气体发光灯、弧光灯等。选用补光灯时应选择其光谱接近日光光谱，有利于秧苗光合作用的进行。

以上所列举的育苗环境条件相互之间密切相关，同时影响着秧苗的生长发育，生产中应不断总结经验，调控好这几个因子，使之协调发展，为秧苗提供良好的生长发育环境。