人身体最大的器官组织是什么

人体最大的器官是皮肤，皮肤从头到脚覆盖人的全身，总面积可达1.2-2平方米，总重量加起来约占，人体重量的16%，皮肤也是人体对外界的第一道屏障。

皮肤指身体表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的器官。主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力等功能。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。人和高等动物的皮肤由表皮、真皮、皮下组织三层组成。

皮肤覆盖全身，总重量约占体重的10-15%。如果将一个成人全身的皮肤平展开来，总面积为1.5-2平方米，和一张小的台球桌差不多大小。厚度因人或因部位而异，为0.5-4毫米。皮肤对保障人体健康有重要作用，同时也是全身最大的接受感觉的器官。皮肤中还有毛发、皮脂腺、汗腺和指（趾）甲等附属结构，它们是表皮的衍生物。