山珍之王是什么菌类
山珍之王是指竹荪，竹荪香味浓郁，滋味鲜美，被列为“草八珍”之一，它也被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。人工栽培竹荪时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。
山珍之王是什么菌类
有“山珍之王”称号的菌类是竹荪，竹荪是寄生在干竹根上的一种隐花菌类。因其丰富的营养，自古以来就是草八珍之一，香浓可口，已成为国家保护地理标志。竹荪分布在日本、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、菲律宾、朝鲜、美国和东非等许多国家。它在中国也很常见，包括黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽和湖南。竹荪通常生长在高温高湿的环境中，通过菌丝体分解腐竹中的有机物，获得食物进入繁殖期。如果花蕾顶端像一个凸出的桃子，通常在阳光明媚的早晨从凸出部分断裂，露出菌盖，菌柄相继延伸。
号称山珍之王的是什么
竹荪是一种菌类，有“山珍之王”的称号。因其营养丰富、香味浓郁、味道鲜美，自古被列为草八宝之一。竹荪又名雪裙仙子、菌中之花、菌中皇后。是寄生在枯竹根部的隐生植物。它有着深绿色的菌帽，雪白的圆柱形菌茎，粉红色的蛋形团藻，生长在寒冷绝望的地方。6岁不到50克。今天就给大家介绍一下。松茸的外观类似于一些蘑菇。
香菇为什么叫山珍之王？
香菇的营养成分确实在大多数食品中都排的上前列。香菇在我国被认为“山珍之王”，含有多种人体必需的维生素和矿物质。能有效的增加人体免疫力和抵抗力，也有越来越多的研究表明香菇能有效抑制癌细胞的增长，在众多蘑菇种类中称的上“真菌皇后”。
香菇会重金属超标吗？
会有很多的人认为香菇重金属超标，就减少对香菇的食用量。其实网上有很多传言，一些农产品因为土地被污染，常常种出来的作物都被检测出重金属超标。但其实不必有这样的担心，我国曾经对220个城市栽培的香菇做过调查，重金属含量是远远低于国家安全标准的。所以，对于香菇和其它的农产品，很多都是专门进行人工栽培的，也会有专门的检测确保农副产品的安全性。
干香菇和鲜香菇，到底哪个更具有营养成分？
这个即使是专业的营养师都难以区分到底哪个更有营养，无论是干香菇还是鲜香菇，都具有人体所需的各种营养成分，难以区分到底是哪一个含的营养成分高，哪一个营养成分少。
真要细分的话，只能这么说鲜香菇因为没有受到太阳暴晒，保留了较多的蛋白质和矿物质。但是经过太阳暴晒后的干香菇，维生素D就会显著增加。只能说看需要补充人体的哪类营养物质，才能区分哪一个更具有营养。
山珍之王是什么果蔬
香菇。
山珍之王指的是香菇。香菇是中国的特产，吃香菇对身体好，作为一种真菌，其独特的香味、丰富的营养，同时还具有较高的药用价值，深受大家的喜欢。因此在民间有山珍之王的美誉。
如何挑选优质的香菇：
1、用手摸
新鲜的香菇，其水分含量比较大，因此摸上去会有弹性，而且比较光滑，所以如果是新鲜的香菇，在挑选的时候可以用手去捏一下香菇表面，摸上去比较有弹性，比较光滑的就说明是新鲜的香菇。如果摸上去软憋，甚至有粘液，那么说明放置的时间已经有点久了，并不是特别新鲜。
2、用眼看
新鲜的香菇其伞柄顶是呈褐色，伞柄是呈白色。干的香菇经过晒制之后，所呈现出来的是深一点的褐色。但是如果是变质的新鲜香菇或者是变质的干香菇，其颜色都会出现发黑，甚至在上面会出现霉斑，这种则不宜选购。
3、用鼻嗅
不管是新鲜的鲜香菇，还是已经晒干的干香菇，其本身会带有一丝丝的泥土气息以及本身香菇特有的清香味道。如果除了这两种味道没有其他异味的话，说明这样的香菇是比较新鲜的，如果闻上去有非常浓重的刺鼻味道，或者是发霉的味道，说明这一类的香菇已经变质，不宜选择。
号称“山珍之王,香气扑鼻”的真菌皇后是什么？
长裙竹荪
长裙竹荪又名竹荪、竹笙、竹参，竹荪为鬼笔目鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。对减肥、防癌、降血压、美白祛黑等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土特产。每年夏秋季节，其中长裙竹荪产于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等少数山区的竹林中。
长裙竹荪，又称雪裙仙子、山珍之花、真菌皇后、植物鸡等，名列"四珍"即竹荪、猴头、香菇、银耳之首。长裙竹荪原系野生植物，因为生长条件相当苛刻，成长不易，得之更难。历来被认为是珍奇稀罕之物，作为南方贡品，只有皇帝才有幸品尝。据传，清光绪年间，慈禧太后为求长生不老之药，派出亲信遍访天下，好不容易觅得"僧竺蕈"若干。所谓"僧竺蕈"，即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵三千人，费时九个月才得长裙竹荪1.5公斤，平均每人才找到0.55克，其珍贵程度可想而知。
竹荪属于生理碱性食品，长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，有降低高血压的作用。另外，竹荪还有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积的作用。云南省的苗族人民还有将竹荪和糯米一同泡水喝，用以治疗伤症、病弱和咳嗽，并有止痛、补气的作用。贵州民间还将竹荪用于治痢疾、细菌性肠炎以及白血症等。
竹荪所含的多糖是具有高活性的大分子物质，在抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的疗效，对艾滋病也有抑制作用。短裙竹荪多糖具有一定的清除超氧阴离子自由基作用，可抑制人工细胞膜的脂质过氧化，可能是其抗肿瘤、提高免疫力的主要作用机理之一。另外，在中性至碱性条件下，竹荪可发挥抑菌作用，且抑菌成分对高温、高压稳定，竹荪对食品防腐有奇效，具有广泛的使用范围。因此在煮熟的菜肴中，加入竹荪，便可保存较长时间而不致于腐败变质。
