面粉可以做什么饼
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面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是最常见的食品原料之一。面粉可以做很多饼,比如葱油饼,香酥饼,烫面饼等。
一、葱油饼
材料:面粉200克,水10毫升,辅料:猪油适量,花椒粉1克,葱花适量,盐1克,食用油5毫升
做法:
1.倒入面粉和水,和成面团。
2.搓成长条。
3.切成箕子,按压成饼。
4.擀成薄饼。
5.放入猪油,花椒粉,涂抹均匀。
6.放入盐、葱花少许。
7.卷成卷,压成饼。
8.倒入食用油,小火煎至两面金黄。
二、香酥饼
材料:面粉200克,辅料:油10毫升,葱末10克,花椒粉2克,盐2克
做法:
1.面粉200克,油10克,清水50ML,搅拌均匀,抓匀。
2.准备葱末10克。
3.切开面团刷油,按平,刷油,放入葱末,花椒粉2克,盐2克铺匀,卷成卷,刷油,按平。
4.锅底刷油,放入面饼,两面炸至金黄。
三、烫面饼
材料:面粉150克,辅料:酵母3克,盐8克,芝麻10克
做法:
1.将3克酵母放入碗中,加入温水30毫升,放入面粉150克,盐3克,揉成面团。
2.醒半个小时,再揉光滑。
3.将10克芝麻,盐5克,擀成细粉。
4.面团擀成饼,撒上芝麻盐,包起摁压成饼。
5.放入锅中,小火煎至两面金黄,出锅完成。