芝麻如何炒熟

芝麻炒熟的方法：

一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质；

二、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净；

三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

拓展资料：

芝麻品种类型：

一、根据芝麻的分枝习性，在生产上主要分为两个类型：

1、单杆型：通常不分枝，节间较短，每节着生2～3个蒴果，茎杆坚硬，一般成熟较晚，宜于密植。

2、分枝型：具有分枝性，节间较长，每节多数着生一个蒴果，一般成熟较早，种植不宜过密。

二、根据芝麻的颜色可分为四类：

1、白色芝麻：主要用于糕点等食品。

2、黄白芝麻：主要用于榨油、芝麻酱。

3、黑色芝麻：主要作糕点及药用。

4、杂色芝麻：主要用于榨油用。

三、根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻。

四、从芝麻生育期的长短可分为早熟种（80～90天）、中熟种（90～100天）和晚熟种（100～120天）。