南方大蒜的种植方法和时间
南方大蒜种植可分为春播和秋播，一般以秋播为主。选择适宜的优良品种，选择个头较大、色泽较好的蒜头，扒下纯白、无损伤的蒜瓣，提前晾晒，浸泡50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。选择向阳、背风、排灌方便、保水性保肥性强的土壤，翻耕施肥，将蒜瓣种植到土壤中，覆盖土壤，浇水保湿，做好田间管理。
一、种植时间
南方大蒜种植时间可分为春播和秋播，选好种植时间才能利于生长。春季可选在3-4月份左右，秋季可选在9-10月份左右，一般是以秋播为主，周边的气候能利于生长。
二、挑选蒜瓣
我国大蒜的品种很多，可以选择适宜的优良品种。播种需要选择个头较大、色泽较好的蒜头，将粒大、外表纯白、无损伤的蒜瓣扒下来当做种子。播种将种子晒个一两天，可以提高发芽率。在播种前以50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸12-16小时左右，这样能预防真菌性病害发生，从而提高成活率。
三、种植土壤
选择向阳、背风、排灌方便、保水性保肥性强的土壤来种植，在种植之前，可以将土壤中的杂草去掉，翻耕土壤使土质疏松、透气，往土壤中施足基肥，保持土壤平整、松软，这样的土壤能利于种植。
四、进行播种
先按20厘米行距开10厘米深的播种沟，之后将蒜瓣种植到土壤中，使蒜瓣保持直立，盖上三厘米的土壤，浇足水分保持湿润。
五、田间管理
大蒜需水量比较大，整个生长期需定期浇水，期间多次中耕除草，做好病虫害的防治工作。
南方大蒜种植什么时间开始种好？
南方大蒜种植时间可分为春播和秋播，选好种植时间才能利于生长。春季可选在3-4月份左右，秋季可选在9-10月份左右，一般是以秋播为主，周边的气候能利于生长。
大蒜时需水量较大的作物，要保持土壤虽然，才能使其快速生长，一般整个生育期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期，促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。同时要想高产，施肥也是必不可少的，施肥原则是以机肥为主，施少量的碧卡水溶肥；以基肥为主，追肥为辅。在种植时每亩施入5000kg的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥，将其均匀撒在地面，在深耕时可土壤混匀均匀；追肥可结合浇水进行。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。
大蒜种植时间和方法是什么？
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不同地域因为气候环境不同，所以种植时间不同，南方地区最佳时间在秋季的9-10月份左右，北方地区最好选择春季播种，时间可具体在2-4月份左右。种植方法：在向阳、背风处来种植，选择地势平坦的地块种植，对土壤进行深耕，将土块耙细、耙平，在地块上做畦。选择个头饱满、外表无损伤、色泽颜色好、颗粒大的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，晾晒蒜头，之后在畦面开沟播种，每沟中播种1-2粒种子，覆土后浇水。
大蒜喜欢生长在冷凉的气候中，对于地上的茎部和叶片来说，生长最适宜的温度在12-16摄氏度左右。不同地域因为气候环境不同，所以种植的时间也是不一样的，对于南方地区来说，种植最佳的时间是在秋季的9-10月份左右，到了冬天的时候也不至于被冻死。对于偏向北方的地区来说，如果选在秋季种植的话，冬季可能会被冻伤，所以最好选择春季播种，时间可具体在2-4月份左右。播种的时间太早或者太晚都不适合，如果播种的时间过早，越冬的能力也会降低，可能会受到冻害，播种时间太晚的话，会导致产量变低，品质变差。
不同地区播种时间
1、浙江：浙江属于南方地区，适合进行秋播，时间大约在9月下旬至10月上旬左右，经过生长后，收获的时间在来年的6月上旬。
2、江苏：此地是9月下旬播种，到了来年的5月下旬收获。
3、济南：济南适合在春季2月中旬种植，到了6月上旬就可以采收。
4、沈阳：此地气候寒冷，可在春季3月中下旬种植，到了7月中旬采收。
5、青海：青海适合在4月上中旬种植，到了9月上中旬采收。
大蒜的种植方法
1、整地施肥
大蒜宜选择在富含有机质、保水保肥的地块栽培。然后就是施好基肥，一般每667m2施腐熟厩肥4000-5000kg，饼肥100-150kg，过磷酸钙50kg，经深耕细耙后，做成1-1.5m的平畦，在地下水位高或春播地区，或地膜覆盖时采用起垄种植。
2、选择良种
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，原则要求每粒重量5g左右，种子大小是获得高产的关键。
3、播种方法
播种时按行距开沟，深10cm，然后把它种到*壤当中，蒜头是朝下的，插入*壤的深度大概是三到五公分，接着在上面盖上一层*，覆*3-4cm。*壤浇足水，这样的话蒜苗可以更快地生长出来。种植密度普遍应用的为每667m栽种4万株左右。
4、水肥管理
（1）追肥：幼苗期：施入复合肥以补充底肥不足。花茎伸长期：追肥复合肥，确保养分充足，促使其旺盛生长。蒜头膨大期： 蒜薹收获后， 蒜头收获前结合灌水追施大蒜专用复合肥，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。
（2）灌水：整个过程一般需浇3-4次水，一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收；三是，出苔水，蒜薹刚出露尖就开始浇水，促进蒜薹伸长；四是膨大水，拔完蒜薹开始浇水，配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大。
5、适时采收大蒜的采收主要分为蒜苗、蒜薹和蒜头三种形式，蒜苗的采收时间以蒜苗高度40cm左右为宜，也可以根据市场行情灵活掌握，但是不宜过晚。采收蒜薹要在蒜包开始发白或蒜薹顶部开始打弯时进行，采收过早产量低，采收过晚口感变差。采收蒜头一般是在蒜薹采收后的20天左右进行，蒜头采收不能过晚，不然容易造成散瓣。
