饺子的由来

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸”扁食”饺饵”粉角”等名称。三国时期称作月牙馄饨”，南北朝时期称馄饨”，唐代称饺子为偃月形馄饨”，宋代称为角子”，元代、明代称为扁食”，清代则称为饺子”。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。