西兰花耐多少度低温

西兰花耐5℃左右的低温。西兰花名为西蓝花，俗称青花菜，原产意大利，是常见蔬菜。西兰花喜温暖、湿润的环境，生长温度需要控制在20℃左右，生长期需要提供充足的水分，保持土壤湿润，有利于植株茁壮生长。定期施薄肥，保持土壤中有充足的养分即可。

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西蓝花植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。