五谷稻麦黍菽稷是什么意思
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稻麦黍菽稷”指的是五谷,最早种植五谷”的出现于我国商周时期。
黍、稷、麦、菽、稻”的解释:
1、黍
黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用黍”作为主食了。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
2、稷
又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。或是五谷(粳米、小豆、麦、大豆、黄黍)的总称。
3、麦
禾本科植物的一类,五谷的一种,分为小麦,大麦等种类。一年生或两年生的草本植物,是我国北方重要的粮食作物,子实可食用,也可酿酒、制糖。
4、菽
豆类的总称,古语云:菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
5、稻
稻是一种禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有土栽培的水稻”(一贯指淡水稻)。在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸。