土豆丝煎蛋怎么做
来源：趣秒懂 1.98W
主食材：土豆2个，鸡蛋4个。
配料：白胡椒粉1茶匙，葱花适量，盐1茶匙，黑芝麻适量，椒盐适量。
步骤1: 步骤2:捞出沥干；
步骤3:蛋黄、蛋清分离；
步骤4:土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀；
步骤5:并倒入适量的蛋清搅拌；
步骤6:锅中倒入油，取一人份的土豆丝放入锅内，用筷子凹出圆形，中间留空，小火煎2分钟左右；
步骤7:蛋黄打散，倒入中间的凹槽内；
步骤8:成型后煎至金黄翻面，待另一面也变成金黄后即可盛出；
步骤9:撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可~
