黄酒泡阿胶要多长时间

黄酒泡阿胶要多长时间的答案是：2-3天。

阿胶不同的温度和状态下浸泡的时间是不相同的。

1、粉末状的阿胶

粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。

2、块状的阿胶

块状的阿胶又分为两种，如果块状阿胶用大块的阿胶的话需浸泡3天才可以。而碎块状的阿胶可以短一些，需要泡大约2天。

泡的温度：

温度较低时浸泡一到两天，直到没有硬块即可。夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，温度较高时最好在冰箱中浸泡48小时。温度较低的时候可以在常温下浸泡。

黄酒泡阿胶的注意事项

1、黄酒泡阿胶需选择陈酒，陈酒作用比较好。

2、黄酒泡阿胶中含有丰富的营养成分，因此要注意不要被细菌污染，以免影响阿胶品质。

3、黄酒泡阿胶时可以及时搅拌阿胶，增加阿胶的溶解度这样溶解时间会加快。

黄酒泡阿胶的功效

1、保健功效：

具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

2、营养功能：

营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。

3、抗衰护心：

具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

4：减肥、美容、抗衰老：

黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收。

阿胶不同泡法作用不同

1、开水烊化法

补血养血，滋阴润燥、还可以缓解神经紧张，对失眠和咳嗽哮喘有一定的作用，可以润肺止咳。

做法：将阿胶处理成阿胶的粉末，将适量的阿胶粉末加入碗中，按口味加入适量冰糖，用刚刚烧开的水冲入碗中，不停搅拌，直至阿胶和冰糖完全融化。

2、黄酒浸泡法

补血暖身，去除子宫的寒气，还能调经止痛，防衰老，对于手脚冰凉、怕冷、容易感冒等情况有缓解的情况。

做法：将整块的阿胶榨碎，倒入和阿胶体积相当，或者稍大于阿胶体积的黄酒，浸泡1到两天，直至阿胶软化。