鸡胗煮多久能熟

鸡胗煮多久能熟的答案是：20分钟左右。

鸡胗煮20分钟左右就能熟，煮鸡胗的方法：鸡胗取下内壁的一层黄色的膜，清洗干净，放入锅中，加入冷水没过鸡胗，水开后转小火继续煮十几分钟即可。煮鸡胗的时间不要过长，过长会使鸡胗肉质变老，影响口感。如果想要吃软烂口感的鸡胗，可以炖鸡胗。

鸡胗，就是鸡胃，不管是酱卤，还是辣炒，都是非常好吃，小炒的脆爽，酱卤的软烂，卤味店里卖的鸡胗总是有点硬，不太合我的胃口，可是每次妈妈做的却总是软烂不回缩，讨教了方法，如今也可以自己做了，原来这一切的妙诀在于闷和火候。

鸡胗的营养价值相当丰富，其中有大量的碳水化合物，还有脂肪、蛋白质和多种维生素、鸡胗的营养价值。和鸡肉相比，鸡胗的营养价值更高一些。经常吃点鸡胗，能补充身体所需要的营养，可促进身体发育。

鸡胗不仅营养价值丰富，而且还具有一定的药用价值。比如鸡胗能帮助消化，对于因为吃的太多而引起的消化不良的情况，还有恶心、反胃等，都可以吃点鸡胗来帮助消化，提升小儿的食欲。鸡胗当中所含的有效成分被人体吸收利用之后，还能刺进结石的排出，起到改善小便不畅的情况。缺铁的人，经常吃点鸡胗，能获得充足的补充。对于嘴上张口疮的病人，上火的情况，都可以吃点鸡胗来改善。

鸡胗的营养价值相当丰富，这点已经被人们发现了。鸡胗还具有很好的药用价值，能改善小儿积食，促进小儿胃肠道消化等。

1、焯时一定要大火，打一个滚就捞出，吃得就是一个脆，焯老了就嚼不动了。

2、配洋葱为了减少的异味，配柿子椒是为了养眼。

鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。有条件的消费者建议食用散养鸡，一方面鸡肉的口感更好，另一方面杜绝药残和重金属超标。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。