毛血旺火锅怎么做好吃
来源：趣秒懂 3.15W
主食材：鸭血300克 牛百叶200克 。
配料：白菜半个黄豆芽50克杏鲍菇2个油豆腐50克。
步骤1:准备好所用食材，准备好调料
把黄豆芽洗净备用，将鸭血切成条块
杏鲍菇洗净切片，百叶洗净切丝
豆泡一切两开， 白菜洗净切成块
锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下，捞出后直接放入小火锅中垫底
将鸭血入沸水中焯水后捞出，另起锅，注入油，爆香麻椒和辣椒碎
下入黄豆芽爆炒断生，炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面
再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒，炒出红油后加入葱姜炒香
加入高汤烧开，下入焯水的鸭血，煮至2分钟
再下入豆泡和杏鲍菇，最后下入百叶，稍煮
将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中，另起锅注入油烧热
下入干辣椒炸香，将炸好的辣椒油淋在火锅内即可
