清炖白萝卜牛腩汤怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.79W
主食材:牛腩1500克 白萝卜1根 。
配料:食盐5克葱10克姜4片八角2个黄酒10克。
步骤1:牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫然后捞出
步骤2:焯水的同时,高压锅内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水),将焯好的牛肉放入锅中大火煮
步骤3:放入葱段、姜片
步骤4:倒入适量黄酒
步骤5:放入八角,等锅开后撇去少量浮沫;盖上锅盖和高压阀,锅开后转中小火焖制30—40分钟左右
步骤6:取出适量焖好的牛肉和牛肉汤(剩下的可用来煮面条或煮青菜吃,如果家里人多可不往外盛)
步骤7:将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中
步骤8:加盐焖煮10分钟左右即可