咖啡饼干怎么做好吃

主食材：低筋面粉100克，黄油50克。

配料：木糖醇30克，可可粉5克，速溶咖啡粉10克，蛋清10克。

软化黄油，能够轻松按一个小窝的状态

加入木糖醇，用刮刀稍微混合，再换成打蛋器混合均匀

蛋清少量多次加入，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止，黄油打发至浅黄色呈现羽毛状就可以了

过筛可可粉、咖啡粉、低筋面粉，然后用刮刀稍微混合再揉成团，面团呈现不然不硬的状态就可以了

取10克一个的小剂子，先揉成球，再揉成椭圆形，形状就像咖啡的豆子

用刮刀在小面团中间按上一刀，这样咖啡豆的造型就做好了，然后放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟

等到完全放凉，开吃