包子蒸几分钟可以出锅

包子蒸几分钟可以出锅的答案是：水开后蒸15-20分钟即可。

在蒸素馅包子的时候，只需要蒸15分钟即可让包子彻底熟透。当蒸肉馅包子的时候，需要适当地来延长蒸包子的时间。包子蒸熟之后，是可以搭配豆腐脑以及豆浆等饮品一起进行食用的。蒸熟后吃不完的包子，放阴凉处存放即可。

1、包子过于膨胀蓬松：醒发时间过长，可缩短醒发时间；筋力不够，应采用中筋面粉；面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度、或酵母使用量。

2、包子表面不白，成型不好：成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉。

3、表皮无光泽、起皱或开裂：醒发速度太快，可降低发酵温度；蒸汽不足，可用旺火急蒸；包子成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次。

4、成品易老化、发硬、掉渣：包子成型时水分不足，可适量用水；搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络；发酵不足，可选用发酵力强的酵母。

5、内部组织粗糙：面团发酵时间过长、温度过高，可缩短发酵时间，降低发酵温度。

1.发面的时候要注意，酵母不能够直接撒到面粉里，而是先用温水化开之后，再缓慢地倒入到面粉里搅拌均匀。

2.包好了的包子，不要立即放入到锅里，而是要先放入到温暖的地方醒一醒，最好放半个小时之后再蒸。

3.不要等到锅里的水烧沸腾了之后再把包子放入到锅里，最好在冷水的时候就把包子放入进去，这样能够保证包子受热均匀，蒸出来的包子大小也好看。

4.在摆放包子的时候，大家注意最好在下面放上一层湿布，而且包子之间的间隙不要太小了，因为包子在蒸的过程中会膨胀，如果间隙太小了，包子会粘在一起。

1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅

2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制

3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团

4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟

5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀

6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟

7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了

tips:冬瓜、青椒、芹菜用盐腌制一下会，攥去水分，不然放到肉馅里容易出水容易出水。