白醋点豆腐怎么做好吃

主食材：黄豆400克，清水2000毫升，白醋100毫升，清水100毫升。

配料：漏水蓝1个，粗布1块。

400克黄豆浸泡过夜

分两次倒入破壁机，每次加水1000ml，打成豆浆。

用粗布挤干水份，过滤掉豆渣。

大火煮沸后转小火煮3分钟，再关火静置3分钟。

100ml的白醋兑100ml的清水搅拌均匀。

少量多次倒入豆浆机搅拌均匀，豆浆呈豆花状。

可以漏水的容器里铺上粗布，倒入白醋点过的豆花。

粗布包起来铺平，压上重物1小时定型。

去掉粗布切块即可。