腌大白菜的方法

操作方法

把大白菜最外层的老叶子剥掉，里层剥开洗干净，晾干水分备用。

把没有水汽的白菜用手掰成小块放入大盆，一层白菜一层盐，静置一个晚上。

葱和蒜洗干净，去皮切成薄片备用

白菜沥干水分之后，放入葱蒜片，辣椒粉，放入盒子压实，再放入冰箱冷藏三天即可。