酱骨头怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.55W
主食材：猪大骨头1750克 。
配料：黄酱3大匙。
步骤1:猪骨头斩成大块（一定要大块哈，大骨从中间斩开成两截就可以了），用水冲净表面的血沫，再放入清水中浸泡约一小时，期间换几次水
步骤2:锅内放入适量的水烧开，放入猪骨煮3至5分钟，撇净汤面上的浮沫
步骤3:然后将猪骨捞出，用水洗净表面的血沫，沥干待用
准备好各种调料（生姜拍破，大蒜去皮）
步骤5:锅内放油，下入黄豆酱，小火将其炒香
步骤6:汤锅内放入适量的水（约2000毫升），放入调料1中全部的调料及步骤5炒好的黄豆酱，大火将其烧开
然后放入焯烫过的猪骨头，再次烧开
步骤8:此时汤面上还会有一些浮沫，用汤勺撇净
步骤9:然后盖上锅盖，中小火，炖煮约1.5小时即可
