春天不可错过的野菜：荠荠菜炒鸡蛋，的做法
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主食材：荠荠菜100克，鸡蛋2个，盐2克，油适量。
配料：炒锅1个。
步骤1:
荠荠菜焯水
步骤2:
挤干水份后切碎
步骤3:
空碗里放入荠荠菜和鸡蛋
步骤4:
加入盐调味
步骤5:
搅拌均匀
步骤6:
起锅烧油
步骤7:
倒入荠荠菜蛋液，翻炒至凝固
步骤8:
盛入盘中即可食用
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