梭子蟹蒸多久才好呢

蒸梭子蟹一定要冷水上锅，大火等水沸腾后蒸15分钟左右即可，注意中间不要开锅盖。

梭子蟹的吃法有很多，最原汁原味的做法应该非清蒸莫属，做法简单易操作，营养价值不会流失，所以很多人喜欢在家自己做。

虽然清蒸梭子蟹做法非常简单，但是火候一定要掌握好，并且需要一定的技巧。

1、梭子蟹要清洗干净，可以选择牙刷，在用清水一边冲洗一边清理，特别是梭子蟹的关节部位；

2、在清蒸梭子蟹时，一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屉上，这样不会让蟹黄流出；

3、水沸腾后蒸15分钟左右即可，注意中间不要开锅盖。

食用梭子蟹的注意事项：

1、不吃死蟹；2、不吃隔夜蟹；3、不吃生蟹，醉蟹。