吃剩饭菜对身体有害吗
经常吃剩饭菜对身体是有害的。剩饭剩菜不仅营养成分降低了，里面还可能会含有一些有毒、致癌的物质。容易引发的后果有：
1.食物中毒
剩饭菜在冰箱中较长时间存放，被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。如从冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加热，则可导致食物中毒，患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状，严重者可脱水、酸中毒或休克。
2.增加癌变
剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
3.导致肥胖
家庭中每日备餐量经常超过实际需要，怕浪费勉强吞下，导致进食过量。如能量摄入长期超过人体实际需要，久而久之则导致肥胖。肥胖者极易患高血压、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、胆石症、癌症等富贵病，影响人的生活质量，减短寿命。
4.营养不良
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽，大部分矿物质也随之流失，如经常食用此类食品，极易体质下降、发生营养不良性疾病。老人、幼儿或病患者，特别是肠胃病人，吃剩饭犹如雪上加霜，对身体有害无益。
5.食欲下降
剩饭菜经过一段时间的放置，色香味无法保持原有水平，再加上高温回锅，就可能面目全非，成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩，常吃这样的饭菜会使人食欲下降，失掉饮食的乐趣。
吃剩饭剩菜对身体有什么害处？
长期吃剩饭的危害有营养不良、食物中毒、增加胃肠道疾病的风险等。
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，B族维生素等水溶性维生素几乎消失，大部分矿物质也随之流失，长期食用容易发生营养不良。剩饭中亚硝酸盐的含量会随着存放时间加长而逐渐增加，长期食用后容易引起亚硝酸盐中毒，出现腹痛、腹泻、头晕、头痛等中毒症状。
剩菜保存不当极其容易滋生细菌，长期食用就会导致大量细菌进入到胃肠道里面，增加胃肠道疾病的风险。不建议长期吃剩饭，应按需做饭。此外，吃剩菜剩饭时，一定要充分加热。
吃剩饭菜对身体有害吗
剩饭菜会滋生细菌，含有较多的亚硝酸盐，所以很可能会引发腹泻或拉稀症状，严重的话还会引发癌症或者肥胖，而且可能会导致营养不良。
我国老百姓普遍比较节省，再说了煮了一堆饭菜没有吃完就倒掉也很可惜，所以大部分家庭都有吃剩菜剩饭的习惯。接下来，我就和大家详细讲解一下吃剩饭菜对身体有害吗？
详细内容01滋生细菌
由于剩饭菜很容易滋生一些细菌，所以人们经常吃剩饭菜的话，则很可能会引发腹泻、呕吐或者恶心等症状哦。
02增加癌变
由于剩饭菜中含有的亚硝酸盐的含量比较高，如果人体长期摄取太多的亚硝酸盐的话，则很可能会导致癌变哦。
03导致肥胖
人们担心剩饭菜放置久了会腐败变质，所以会进食增多，每天摄取过多的食材，也会导致肥胖哦。
04寄生虫
因为剩饭菜在常温下很容易滋生细菌和寄生虫，因此，如果天天吃剩饭菜的话，则有害人体健康哦。
05营养不良
剩饭菜中含有的营养成分比较低，所以经常吃大量的剩饭菜，很可能会导致营养不良哦。
