开平有哪些特色小吃

开平是广东的地级城市，更是主屏的旅游城市，拥有广东省首处世界文化遗产“开平碉楼与村落”，到开平一趟，来看看开平有哪些特色小吃吧!开平特产一：赤坎鸭粥:赤坎鸭粥是广东开平的特色小吃，广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富，赤坎鸭粥的制作工艺十分精细，选用上等精米为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的鸭粥保持了鸭肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。开平特产二：豆腐角:豆腐角是广东开平的特色小吃，有着非常悠久的历史。

选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的方法制成豆腐，然后将豆腐中放入新鲜的鱼腐，最后煎炸至金黄色即可，所制作出来的豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。

开平特产三：两味砵仔糕:两味砵仔糕是广东开平的特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，在清朝咸丰年间就已经有记载了。其制作工艺并不复杂，选用粘米粉，澄面为主要原料，然后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的钵仔糕清甜爽口、嫩滑润肺。开平特产四：马冈濑粉:马冈濑粉是广东开平的特色小吃，开平人一直都有吃濑粉的习惯。马冈濑粉的制作工艺十分精细，选用马冈濑粉、酱油、花生油为主要原料，再配上慢火熬制十几个小时的高汤，吃起来鲜美可口，口感韧滑、软爽。