烤箱烤红薯为什么干巴巴的

1、时间过长：一般烤红薯的时间都在15-20分钟之间，如果喜欢吃软一点的红薯可以适当延长加热时间，但是如果烤制的时间太久就会导致烤红薯干巴巴。烤红薯烤的太干不仅会失去水分，而且口感也会变差，营养价值流失。

2、火候过高：如果红薯烤出来干巴巴的，可能是烤制的温度太高了，一般烤红薯的温度在180℃-220℃之间就足够了。如果提前已经预热过烤箱的话，那么烤红薯的温度还要适当降低，否则烤红薯也会烤的太干，影响食用口感。

3、红薯水分少：烤箱烤红薯干巴巴还有可能是红薯本身的水分少，因此建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里，这样不仅可以去除红薯表面的杂质和灰尘，而且还可以保持红薯水分。如果可以的话，也可以用湿卫生纸包裹红薯烤制。

以上是关于烤箱烤红薯为什么干巴巴的原因介绍。