荷包洋芋为什么不起泡

1、自己制作荷包洋芋不起泡的话，一般都是因为火候的把控不到位，这种食物在油炸的时候对油温的要求是比较严格的。

2、可以在油六成热的时候下锅炸，然后捞出冷却，再用八成热的油复炸一次。

3、如果已经掌握好了火候但仍旧无法起泡的话，就可以试一试利用泡打粉辅助洋芋起泡。泡打粉是一种膨松剂，它可以帮助荷包洋芋成型，对于初次制作荷包洋芋的新手来说是非常友好的。