拉面用什么面粉最好

1、拉面做法如下：面粉200克加3克精盐和100克清水，和成面团。

2、和好面团后醒5分钟，再揉匀，醒半小时。

3、然后擀薄片，不要太薄，约0.4厘米吧。

4、切条，约0.5厘米的宽度。

5、然后一根根的搓圆后，醒20分钟。