蒸藕的做法
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藕怎么蒸米
食材:
大米蒸藕的做法
1、大米洗净控水;
2、藕洗净,在靠近藕节处切下一小块做盖子,把大米塞进藕孔中,塞满大米后,将切下来的盖子用牙签固定在原处;
3、藕放入锅中,加水没过藕,煮沸后转小火,煮30分钟,放入冰糖、大枣,继续煮一个半小时;
4、取出、切片即可食用。
小贴士:
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。