凉拌脆藕的做法

主食材：莲藕1节。

配料：白醋4勺，盐1勺，白糖1勺，姜丝适量，冰袋1个。

莲藕一节，洗净去皮，

切成不规则的藕块，

水中倒白醋，放入藕块泡20分钟，

将藕块淖水一分钟，

放入冰水中冰去热度，

控水后撒勺盐，

再来勺白糖，

来两勺白醋，

适量的姜丝拌匀，

冰箱冷藏两小时，口感最佳。