相关炖蹄的知识
炖蹄髈的做法食材：蹄髈200克、山药100克。辅料：大葱1段、料酒1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1块、盐1茶匙。蹄髈炖山药的做法：1、蹄髈洗净剁块，山药去皮切滚刀，大葱切段，姜切片，小葱切葱花；2、锅里倒入适量清水，蹄髈下入沸水锅...
清炖猪蹄的家常做法食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1…清炖猪蹄的做法：1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；2、...
先把猪蹄洗净，切成块块。把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。等外面一层血沫油脂都焯出来，这是不需要的，倒掉后换清水再洗干净。到入锅中，不用放油，因为猪蹄本身含大量油脂。放入生抽，少量的...
牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒，准备好调味料，炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒，加入辣黄豆酱炒香，放入牛蹄筋翻炒，再加入适量的清水，加入老抽、生抽、白糖，然后倒入砂锅中，大火煮开，加盖中火炖煮半小时即可。工具/材料:牛蹄...
羊蹄洗净切段，香菇泡好，锅里加清水，羊蹄冷水下锅、加料酒、生姜片焯水捞出，洗净，锅里下油，放羊蹄翻炒至微黄，加大料继续翻炒，锅中加开水，下泡好的香菇和陈皮，调入盐，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖，待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精...
将猪蹄清净剁好备用，锅里放水，倒入猪蹄，加入八角、葱等配料煮开；待猪蹄软烂后，加入盐，鸡精等调味品；在锅中加入适量的黄豆，盛出装碗，一碗美味的清炖猪蹄就做好了。工具/材料:猪手1000g油、盐、八角、白芷、葱、姜、茄汁豆、胡...
1、加山楂：炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂...
先将黄豆提前放入清水泡软，猪蹄洗净，将猪毛拔干净，焯水后洗净，将猪蹄放入砂锅内，加入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开，转小火炖至软烂，放盐，撒葱花点缀，最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用。工具/材料:猪蹄、...
炖猪蹄多长时间的答案是：一般的锅文火炖40分钟。炖猪蹄一般的锅水开改文火,炖40分钟即可。对于猪蹄要炖多久，与炖猪蹄的厨具有着很大的关系，炖猪蹄就可以选择用砂锅炖，也可以用高压锅炖。1.砂锅炖猪蹄：将腌制的好的猪蹄(含...
锅内加油，放入调料煸炒去除猪蹄的异味，放入开水，把水发的黄豆下入锅内，和猪蹄一同炖煮，加入鸡精、盐，开锅之后盖上锅盖，小火炖煮一个半小时，等猪蹄熟烂。打开锅盖，放入胡椒粉，汤汁呈奶白色，关火出锅，撒上香葱即可。工具/材料:猪蹄...
怎样炖猪蹄好吃:食材：猪蹄400克、魔芋400克、姜片适量、大蒜5瓣、干辣椒20克、花椒2克、葱段30克、豆瓣酱35克、料酒5克、生抽10克、盐1克、鸡精1克魔芋炖猪蹄的做法:1、魔芋切片，蒜切粒，干辣椒切成段；2、猪蹄洗净，然后放...
蹄髈炖什么好吃食材：蹄髈200克、水发笋干100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙…蹄髈烧笋干的做法：1、蹄髈剁成小块洗净，笋干洗净切段，大葱切段，姜切片，蒜切片；2、锅中倒入适量油，放入冰糖...
桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；下面就来给大家介绍下桂皮炖猪蹄的做法！操作方法01锅中烧开水在里面放入猪蹄，煮3分钟。02准备桂皮等佐料，清洗切片。03将所有食材放入锅中炖，并且加入盐。04炖3个小时左右，这...
怎样炖猪蹄好吃食材：猪蹄200克、啤酒1罐、小葱1根、冰糖4颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、八角2个、桂皮1块、姜1块、蒜3瓣啤酒炖猪蹄的做法：1、姜切片，蒜切片，葱切葱花；2、锅里倒入适量清水，大火烧开，将猪蹄放进去煮...
猪蹄焯水三分钟后，往油锅内一次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒，再将焯水的猪蹄倒入炒至微黄，之后倒入酱油、料酒和冰糖炒至上色。最后加水小火慢炖40分钟，再调入盐、加入黄豆继续炖40分钟即可。准备食材...
猪蹄炖多久的答案是：两个小时以上。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论...
猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味。续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。...
猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一夜备用，砂锅加水煮开，将猪蹄放入砂锅中，放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣，大火煮开后转小火炖50分钟，加入盐和鸡精调味，再煮5分钟，盛出即可。工具/材料:猪蹄、大枣、黄豆、黄芪、当...
猪蹄炖多久能烂熟的答案是：2-3个小时。用普通锅具炖猪蹄，至少需要炖2-3个小时才能炖烂，用高压锅炖煮时间会大大缩短，只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂。炖猪蹄不能直接炖煮，需要先焯水，清除内部的血水和脏东西，去除腥味...
1、准备好：猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黄酒100毫升，花椒1小撮，食盐4克，植物油1勺。2、猪蹄斩小块，将猪蹄放进温水里，下花椒、姜片入猪蹄水里。3、下料酒，煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干...
怎样炖猪蹄好吃食材：猪蹄200克、酸萝卜100克、姜1块、大葱1根、小葱1根、料酒1汤匙、胡萝卜50克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。酸萝卜炖猪蹄的做法：1、胡萝卜切滚刀；2、姜切片，大葱切段，小葱切葱花；3、猪蹄洗净...
猪蹄炖山药：先将准备好的山药用水清洗干净，之后将山药去皮，切成块状。猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。猪蹄炖豆腐：将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片...
食材。猪蹄一个。黄豆适量。盐适量。料酒适量。味精适量。猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。炖40分钟，加盐、味精、胡椒...
猪蹄具有补虚弱，填肾精，健采膝的功效。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保...
1、准备食材；2、猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；3、黄豆提前泡发；4、大葱、生姜切片；5、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；6、放入猪蹄翻炒均匀；7、倒入生抽；8、倒入老抽；9、放入盐；10、翻炒均匀，放入大...
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