猪蹄可以炖什么

猪蹄炖山药：先将准备好的山药用水清洗干净，之后将山药去皮，切成块状。猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。猪蹄炖豆腐：将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。

将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。

将锅烧热，之后放猪油，烹入料酒，再加肉汤、味精、胡椒粉、盐，之后再加葱、姜和猪蹄。

用武火烧开，再用文火炖，放豆腐，炖到肉熟烂。

猪蹄炖花生：猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。