凉拌花蛤的做法
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主食材:花蛤500克,小米椒4个,蒜3个,大葱1根,小葱适量,盐适量,食用油少量,生姜适量。
配料:米醋20克,生抽15克,蚝油5克,料酒少量,花椒粒少量。
步骤1:准备食材,锅中倒入饮用水烧开
步骤2:烧水的时间切好配菜
步骤3:水开放入花蛤,加入葱、花椒、生姜
步骤4:煮沸再加少量料酒煮五分钟
步骤5:捞出花蛤
步骤6:生姜末和蒜末用热油泼一下
步骤7:加油泼辣子、米醋
步骤8:生抽
步骤9:蚝油
步骤10:搅拌均匀,再根据自家口味添加盐拌均匀
步骤11:倒入花蛤上
步骤12:拌均匀即可