凉拌油豆皮的做法
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主食材：油豆皮（干）150克，小米辣10克，蒜末10克，香葱末10克。
配料：香醋10克，生抽25克，陈醋10克，香油10克，白糖20克，盐3克。
步骤1:
将油豆皮在清水中浸泡至变软。将泡发好的油豆皮对折，切成条状
步骤2:
将泡发好的油豆皮对折，切成条状
步骤3:
将油豆皮放入沸水中焯水1分钟左右捞出放凉备用
步骤4:
在碗中放入生抽、陈醋、香醋、香油、白糖和盐、小米辣、葱末和蒜末，充分搅拌均匀
步骤5:
将放凉的油豆皮放入碗中，倒入调制好的料汁
步骤6:
充分翻拌均匀即可
