虾米丝瓜炒蛋的做法

虾米丝瓜炒蛋怎么做才好吃？

主料：

虾米5克，丝瓜1根，鸡蛋2个；

辅料：

大蒜1瓣，料酒1勺，水1勺，盐小半勺，盐1勺，鸡精1勺；

虾米丝瓜炒蛋的做法步骤：

1.大蒜1瓣切末，；

2.虾米用水浸泡5分钟；

3.丝瓜去皮洗净切滚刀块；

4.鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀；

5.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出；

6.再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香；

7.放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟；

8.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

营养价值：

抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

虾米丝瓜炒蛋的做法是不是很简单呢？这道家常菜口味鲜美，同时富含营养，非常适合在家里做，简单又好吃的菜肴，赶紧学起来吧！