过期的米粉还能吃吗

米粉的保质期是米粉生产企业对该产品质量符合有关标准所做的担保食用日期，在食品符合相应的保存条件下，未开封的米粉不能超过这个时间段食用，否则将可能面临健康风险。

像江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。

米粉的质地非常柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。