烤箱预热有什么用

1、让食物能够快速的定型，在烘焙蛋糕的时候，蛋糕会随着温度的升高而被烘熟，但是蛋糕上面的流状食物就很容易不能被烘干，这是会往外边流出来，从而使蛋糕的形状没有之前做好的时候漂亮

2、当烤饼干等之类比较酥脆的食物时，只有先进行预热，然后烤的时候只要温度足够，那么烤出来的食物都能够更加的酥脆和爽口

3、对于一些比较难熟的食物，如果烤箱先预热后，再进行烘焙的话，那么可以大大的缩短了烤的时间，真的是又节能又方便