外面卖的猪血放了什么东西那么嫩

并没有加什么特殊的调料。

市场上卖的猪血是经过加工的，其实做法比较简单，只把猪血放在容器里，隔水蒸十分钟，猪血不放任何调料和添加剂，只加少量的水和盐就可以了，所以猪血经过特殊的蒸煮后才会那么嫩，不是我们想的那样，猪血加了特殊的调料。

也有一部分猪血会被制成血肠，在制作猪血肠时，猪血需要放几种调料，包括切碎的洋葱和姜，盐，猪肥肉和五香粉。这样，猪血肠的味道会更好。

虽然大多数猪血是合格的，但也不排除一些不法商贩，会以次充好，用鸡血冒充猪血销售，因为猪血不太容易辨别真假。我们能做的，只有到一些有信誉的商店去买它，这样我们才不会买到假猪血。