阿胶糕有点苦是过期了吗

有可能是过期变质了，也有可能是熬久了或者阿胶糕含量过高导致的。

如果阿胶糕放的时间久了过期了，之前没有苦味，后来味道变苦了，那么这种就是变质坏掉了。

阿胶饼中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，因此阿胶糕一旦保存不当，很容易滋生细菌。变质的阿胶糕会有异味，黏糊糊的也和以前不一样。如果阿胶糕变质，建议不要再吃，以免影响身体健康

阿胶糕也叫即食阿胶糕。 市场上出售的大多数阿胶糕都单独包装并放在密封盒中。 一般制造商生产的阿胶糕的保质期约为12-18个月。当然，必须包装标记的为准。

自制的阿胶糕中没有食品添加剂，防腐剂等，因此保存时间相对较短。 具体的存储时间与存储方法有一定关系。 如果直接在室温下保存，则只能保存半个月。大约一个月； 如果放置在冰箱中，则存放时间约为30-60天； 冰箱可以存放大约半年甚至更长的时间。

1、看质地：

一般来说，普通阿胶蛋糕的质量是中等软硬。如果你把它放在冰箱里，它可能会变硬。但如果阿胶蛋糕突然出现松软，质地非常粘稠，那么就有可能变质。

2、看表面：

阿胶糕的颜色一般为深褐色，芝麻、核桃仁、红枣等配料都非常清晰。但如果阿胶蛋糕颜色呈灰色，表面发霉或发白，应及时扔掉。

3、闻气味：

普通的阿胶糕会有很好的酒味，让人想吃。但如果是变质的阿胶糕，会有酸味和苦味。