千岛酱和凯撒酱区别是什么

颜色不同：千岛酱的颜色略偏橘红色，加入了一些腌黄瓜和番茄酱;凯撒酱是在美乃滋的基础上调制而成的，呈现出亮黄色。

做法不同：千岛酱是使用腌黄瓜、鸡蛋、沙拉油精制而成，在制作过程中需要使用特殊的技术，自制的千岛酱浓郁，幽香，而且顺滑;而凯撒酱基于蛋黄酱，在蛋黄酱上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、鱼露制成。凯撒酱不仅仅是常见的蛋黄凯撒酱，此外还有蔬菜凯撒酱，以及肉类凯撒酱。

口味不同：千岛酱的味道比较特别，因为有番茄酱的加入，它的口感酸酸甜甜，吃起来清爽不腻口，也比较百搭，各种蔬菜、水果沙拉都很适配;凯撒酱却集合了酸、甜、咸多种滋味，风味独特，让人一吃就很难忘记。

千岛酱蔬菜沙拉的做法

食材：一根黄瓜、一小把苦苣、15个圣女果、一瓶千岛酱

1. 把准备好的蔬菜清洗干净;

2. 黄瓜切片，不要太薄，半厘米左右;

3. 苦苣菜切小段，一寸左右，手撕也可，更容易入味;

4. 圣女果切半;

5. 切好的蔬菜放到大碗里，依据各人口味倒入适量千岛酱;

6. 防止搅拌把菜弄不硬实口感不好，可以翻拌，或者挑拌，减少蔬菜水分流失;

7. 装盘就可以食用了。