白菜香菇素馅饼怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.05W
主食材:面粉300克,鸡蛋3个,白菜200克,香菇6-7朵。
配料:水适量,花生油适量,盐1勺,蚝油1勺,糖1茶匙,五香粉1茶匙,鸡精1茶匙;,虾皮1小把,酱油1勺。
步骤1:面粉一点点加入水和成面团,室温醒半小时左右。
步骤2:期间制作馅料:白菜切碎加一勺盐腌制10分钟。
步骤3:挤出白菜碎的水分。
步骤4:鸡蛋打散,多放一些油,油烧热后下入蛋液炒成蛋末备用。
步骤5:将白菜碎加入蛋末中拌匀。
步骤6:加入所有调料和香菇丁,充分拌匀。
步骤7:面团醒好后分成大小一致的一份份儿小剂子。
步骤8:擀成皮,包入适量馅料,包成包子形状然后按扁。
步骤9:不粘锅烧热,倒入适量油,将馅饼收口朝下放置,小火加热至馅饼两面焦黄即可。