韭菜馅饼怎么做好吃
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主食材：面粉300克，玉米面(黄)50克，韭菜150克，鸡蛋2个，粉条50克，海米20克。
配料：橄榄油20克，食盐10克，老抽5克，五香粉3克，花椒7颗，料酒2克，生姜1小块，大葱1小段。
步骤1:
粉条先放到水里面泡一会儿，然后放到锅里煮熟
步骤2:
鸡蛋打入碗中，加入2g的盐，一点儿料酒，打散
步骤3:
锅中倒入少许的油，放入鸡蛋液
步骤4:
炒散鸡蛋，然后放到碗中备用
步骤5:
韭菜摘洗干净，生姜切末，海米洗干净，葱切葱花
我们家没有虾皮，就用了一点儿海米来代替
粉条、鸡蛋、葱花、姜末、韭菜段和海米放到料理机中，开始搅碎
步骤7:
搅好的食材放到大碗中，6g的盐，生抽和一点儿的五香粉也放进去
步骤8:
锅中倒入5g的橄榄油，放入花椒慢慢炸香
步骤9:
炸好的花椒油倒入馅儿中，挑出花椒搅拌均匀
步骤10:
拿一个面盆，放入面粉和玉米面，2g的食盐，10g的橄榄油
步骤11:
加入清水和成较软的面团。醒发20分钟左右
步骤12:
案板上铺一层玉米面，放上醒好的面团揉一揉
步骤13:
将面团切成小长条，切成大小均匀的小剂子
步骤14:
把小剂子按扁，擀成中间稍厚，四边薄的的面片，放入韭菜馅
步骤15:
像包包子一样的收口，收口的那面向下，擀成薄饼
步骤16:
包好所有的馅饼
步骤17:
放入馅饼小火煎。（我有一些馅饼收口没收好，就出现了这样的漏洞情况。。。）
步骤18:
小火慢慢的煎，煎至两面金黄就可以了
步骤19:
煎好的韭菜饼，热乎乎的赶紧咬一口吧`
