茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.28W
主食材：茴香200克，面粉300克，鸡蛋3个。
配料：油适量，盐1勺，香油1勺，姜末适量。
步骤1:
新鲜的茴香摘洗干净，然后控干水分，切碎。
步骤2:
切好的茴香放入油、盐、香油、姜末调成茴香馅，不需要放肉和鸡蛋。
步骤3:
面粉加水和成面团，这一步在最开始进行，因为和好的面团需要醒发，面团和的稍微软一些，和平时包饺子的面一样就行。
步骤4:
取一小块面团，我称了一下100克，然后擀成饼皮，大小可以根据自己家的平底锅直径来算，太大个锅里放不下，饼皮要擀好两个再开始制作。
步骤5:
把擀好的饼皮放到案板上，放入茴香馅，然后打入一颗生鸡蛋，没错就是生鸡蛋，不是炒熟的鸡蛋，这样烙好的馅饼菜和鸡蛋是混合在一起的非常好吃。
步骤6:
用筷子把鸡蛋搅散，然后和茴香搅拌均匀，铺满饼皮。
步骤7:
盖上另外一张饼皮，然后用手按压一下边缘。
步骤8:
用刀切去多余的边，把面团揉一下可以再继续擀成饼皮。
再用手按压一下边缘，这样会结实一些，不会有汤汁或者馅料露出来。
步骤10:
最后一步，平底锅里放入油，把馅饼放进去，烙至两面金黄熟透即可，然后取出，用刀切成块便可以吃了
步骤11:
非常香的茴香鸡蛋饼就做好了
