鸡蛋卷饼怎么做好吃
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主食材:鸡蛋2个,面粉40克,盐一小勺,生菜4片,胡萝卜半个,猪肉50h,淀粉一勺。
配料:水50毫升,黑椒酱适量,白糖少许,酱油一勺。
步骤1:鸡蛋打散,加入面粉和一小勺盐搅匀成鸡蛋面糊。
步骤2:猪肉洗净切成肉丝,加入一勺淀粉、一勺酱油、少许白糖、两勺黑椒酱腌制入味。
步骤3:生菜叶切去底部,清洗干净备用。
步骤4:胡萝卜去皮擦丝。
步骤5:锅中放少许油,油热后倒入一半鸡蛋面糊,迅速摊开煎成蛋饼。
步骤6:用上面相同的方法煎好第二块蛋饼。
步骤7:锅内放油,先放肉丝炒至变色,再放胡萝卜丝炒熟,这样能让胡萝卜保持脆口。
步骤8:蛋饼的一面均匀抹上黑椒酱。
步骤9:横向铺开生菜叶,将肉丝和胡萝卜竖着铺在蛋饼的一侧。将蛋饼从放了肉丝胡萝卜的一侧卷起,饼尽量卷紧哦。