鲜虾鸡蛋卷饼怎么做好吃
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主食材:中筋面粉300克,开水230毫升,虾仁250克,番茄3个,鸡蛋4颗。
步骤1:面粉加开水,一点点儿的加。
步骤2:边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
步骤3:待凉了下手把面揉成团。
步骤4:盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
步骤5:醒面时间来做馅料,虾仁挑去虾线加适量盐,料酒腌制十分钟。
步骤6:西红柿用开水烫一下剥去皮。
步骤7:西红柿切小丁,鸡蛋打散备用。
步骤8:醒好的面分成等份,300克面粉我做了8个饼。
步骤9:取一个剂子擀成圆薄片。
步骤10:不粘锅的话不用抹油,直接放锅里小火烙至起鼓。
步骤11:翻面烙另一面,一面最多一分钟的样子便可以了。
步骤12:锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
步骤13:锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
步骤14:西红柿加进去炒匀。
步骤15:鸡蛋倒进去,调入适量盐炒匀即可关火。
步骤16:取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。