鲜虾蛋羹怎么做好吃

主食材：土鸡蛋1个，鲜虾3只。

配料：无。

虾去头尾壳虾线，虾仁煮两分钟，捞出切碎备用。

取鸡蛋黄打散，加入三半蛋壳30度温水，搅打100下，过滤掉泡沫。

加入虾仁碎，冷水上锅大火蒸上气转小火蒸10分钟。