雪里红为什么要焯水
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1、雪里红之所以要先焯水是因为新鲜的雪里红有一股辛辣味,焯水后可以减轻味道。
2、而且雪里红的叶子本身就比较硬,如果不焯水口感会比较粗糙,焯过水后的雪里红口感会更好。
3、此外雪里红在焯水的时候可以加一些白糖和盐来去除其中的苦味,另外焯完水的雪里红一定要攥干水分才可如果炒,不然不容易入味。
关于雪里红为什么要焯水内容的介绍就到这了。
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2、而且雪里红的叶子本身就比较硬,如果不焯水口感会比较粗糙,焯过水后的雪里红口感会更好。
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