炒红萝卜要不要焯水

炒红萝卜需要焯水焯水的好处：去除残留的农药：一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用开水“焯”一下，可以避免草酸被人体吸收，与钙结合形成肾结石。去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。杀死附着在表面的微生物，不仅吃起来更安全，颜色也好看一些。