没有苏打粉怎么做油条

1、将所有液体材料搅拌均匀，将酵母投入其中化开，然后倒入面粉拌好

2、将面揉光滑，掌握好一定要软，像耳垂那样。揉面需要些时间，开始会粘手，手上可以涂点油，然后边揉边摔打面团，等到面筋形成了就不粘手了，用保鲜膜封好，放在温暖处发酵

3、发至两倍大时即可。冬天北方室内温度不算低，基本上两个多小时差不多

4、案板上抹一层油，然后将发好的面团倒出来，简单揉几下后将面团按成1cn内的面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。

5、将醒好的面片切成条，两条按在一起，用筷子压一下，宽度与长度自己掌握，锅中油温达到6成热时可下锅。

6、捞出控油。