辣椒炒猪皮的做法

辣椒炒猪皮怎么做

食材：

辣椒100克、猪皮150克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根

调味料：

食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克

辣椒炒猪皮的做法：

1、辣椒切丝，大蒜切末，姜切片，小葱切葱花；

2、猪皮放入锅中，加入清水和姜片，煮20分钟，捞出切丝；

3、炒锅中倒油，加热至油温升高，下入葱、姜、蒜、黄豆酱爆香，放入猪皮、生抽翻炒1分钟；

4、加入辣椒炒至断生，调入盐炒匀即可。

小贴士：

猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，猪肉皮可补充营养，提高机体免疫力。