香菇饺子馅怎么做

香菇饺子馅怎么做:

主料：

猪腿肉500克，香菇250克，饺子皮适量

辅料：

盐少许，料酒1勺，生抽1勺，小葱1颗，生姜1块，椒10粒，白砂糖1小勺，香油1小勺

香菇饺子馅的做法：

1.将猪腿肉清洗干净，然后切成块，然后剁成肉泥。

2.香菇清洗干净，沥干水分，将香菇切成香菇末。

3.猪肉末里面加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，搅拌均匀。

4.将剁碎的香菇末倒入肉馅里面，再加入适量盐和香油，搅拌均匀，馅料就做好了。

5.饺子皮包上馅料，包好后煮熟即可食用。

小诀窍：

做饺子馅，最好选用前腿肉，如果喜欢肥一点的，也可以用五花肉。

拌馅料的时候，最好顺着一个方向搅拌，这样肉馅会更加好吃。

馅料如果没有包完，可以放冰箱里面冷冻起来。