小银鱼的做法

银鱼怎么吃味道好:

食材：

银鱼150克、小麦粉40克、淀粉20克、干红椒4克、大葱5克、姜5克、油100毫升、盐3克、料酒20毫升、醋15毫升、白糖3克、芝麻油2克、水淀粉10毫升

小银鱼的做法：

1、将银鱼洗净,沥干水分；

2、小麦粉和淀粉加适量水，调成面糊；

3、干红椒放入水中浸泡一下，然后切成丝，大葱切丝，姜切丝；

4、锅中倒入适量油，加热后将银鱼裹上面糊，放入锅里炸，炸至金黄色后捞出，装盘；

5、另起油锅，加入少许油，再放入干辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，加入料酒、醋、清水、盐、糖、水淀粉、芝麻油，调成酸沙汁；

6、最后将酸沙汁淋在炸好的银鱼上即可。

小贴士：

银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼能够促进身体骨骼的生长发育，特别适合儿童和老年人。